반응형 전체 글69 [레시피] 오늘 뭐 먹지: 소바 김밥 장인이 전수하는 초간단 소바 황금 레시피 김밥 만드는 법 [소바? 아니 싸봐!] 교토에 600년 된 소바 집이 있지 '혼케오와리야' 대충 이런 느낌 예전에 여기서 소바를 먹는데 이런 생각을 했어 '우리나라도 600년 된 식당 많을 수 있었는데' 좀 씁쓸했지.. 그래서 그런지 메밀 함량은 높았음에도 불구하고 그냥 그랬어 TIP. 다 그런 건 아닌데 일반적으로 메밀 함량이 높으면 색깔이 쌀뜨물 같아 뽀얗다는 말이지 그래서 생각난 김에! 내가 한 번 소바를 해보기로 했어. 한 번 봐줄래?? 보고 싶은 사람??!! 소리 질러!!!!!!!!! 소바? 소바? 한 번 싸봐! [재료] 소바 연어 계란 오이 단무지 간장 식초 참기름 설탕 고추냉이 [만드는 법] 1. 물을 끓고 소바를 익혀익혀! 2. 끊는 동안 채소를 챡챡챡챡 3. 소.. 2021. 5. 24. [레시피] 오늘 뭐 먹지: 등갈비 장인이 전수하는 초간단 매운 돼지 등갈비찜 황금 레시피 설날 명절 음식 [레시피] 오늘 뭐 먹지: 등갈비 장인이 전수하는 초간단 매운 돼지 등갈비찜 황금 레시피 설날 명절 음식 [오늘 음식 너로 정했다] 행복한 주말입니다! 이제 곧 다가오는 설날! 까치 까치 설날~!! 가족이 모두! 모여서 풍성한 명절을 보내면! 좋겠지만, 예전 분위기는 이제 찾기가 힘들죠? 그래서 소수 정예! 가족끼리 저녁에 가볍게 한잔하면서 LA갈비, 전, 만두, 게장, 살치살, 등심 등등 명절 음식이랑 먹기 딱! 좋은 메뉴 "매운 등갈비찜" (매운 음식 하나 있어야죠!) 며칠 전 백종원 선생님 나오는 프로그램을 봤는데, 한 돈 뒷다리살 수요가 너무너무 줄어서 창고에 엄청 싸여있다고 하더라고요. 그래서 "빽햄"이라고 BTS와 힘을 합쳐 선보였다는데! 아직, 못 먹어봤지만 한 돈! 하면 .. 2021. 5. 23. [레시피] 오늘 뭐 먹지: 만두 장인이 전수하는 초간단 만두 만두 빚는 법 만둣국 황금 레시피 설날 명절 음식 만두 왕! [만두 90개 빚기] 만두 만두 만두만~두 노래 부르던 적이 있었지 크~ 남녀노소 모두가 사랑하는 만두! 설날에 빠질 수 없는 만두! 소희가 먹으면 울고 갈 만두! 한 번 먹으면 그만두울 수 없는 만두!! 그런 만두를 빚어 보았어!! 명절에 온 가족이 다 둘러앉아서 만두를 빚었던 시간이 있었지 "만두를 잘 빚으면~ 장가를 잘 간다" 어른들이 말씀하셨어. 그래서, 나는 최대한 예~쁘게 만들려고 노력했지. 오늘은 명절 음식이라 할 수 있는 만두!! [재료] 돼지고기 소고기 숙주 마늘 파 두부 당면 배추 만두피 고추 굴 소스 부추 [만드는 법] 1. 당면을 불린다 2. 두부 물기 제거 3. 숙주를 10초간 데친다 4. 숙주와 당면을 섞어 잘게 자른다 5. 소고기, 돼지고기 간 것을 섞.. 2021. 5. 21. [레시피] 오늘은 뭐 먹지: 장조림 장인이 전수하는 초간단 장조림 만드는 법 황금 레시피 반찬계 최고봉 음식 짱조림! [장조림 짱조림] 장조림에 주로 사용되는 아롱사태와 소 한마리에 네 점 나온다고 말 할 정도로 귀한 부위이다. 소 뒷다리 아킬레스건에 연결 되어있는 근육 부위를 사태라고 하는데 특히 아롱 사태는 가로로 잘랐을 때 근육이 '아롱아롱' 하게 보인다고 해서 붙혀졌다. 우둔살은 소의 엉덩이 부위, '우둔'에 붙어있는 근육을 지칭한다. 살을 가로로 잘랐을 때 '트웍트웍'하게 보인다고 해서 내가 지어냈다. [재료] 사태, 우둔살 메추리알 마늘 월계수잎 매운 고추 대파 간장 후추 설탕 한우만 못하지만!! 고기가 아주 좋아!! [만드는 법] 1. "삼촌! 이모! 장조림용 우둔살 주세요!!"를 한다. 2. 피를 제거하고 끓는 물에 월계수잎을 넣고 고기를 삶는다. 3. 삶은 고기를 찬물로 헹군.. 2021. 5. 21. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 다음 반응형
