초복 중복 말복 삼복 건강 책임자 몸보신 음식 녹두 "닭백숙","삼계탕"을 먹자:황금 레시피
초복에 몸보신하셨나요? 이제 중복, 말복이 다가오는데 몸보신 건강한 음식으로 더운 여름에 활력을 불어넣으셔야 합니다. 복날 음식으로는 당연히 '삼계탕'과 '닭백숙'이 먼저 생각납니다. 치킨을 많이 먹는 추세이지만, 어떤 조사에 따르면 회사원이 초복, 중복, 말복, 보양식으로 '닭백숙'을 꼽았습니다. 무려 70% 정도가 삼계탕과 닭백숙을 챙겨 먹는다고 합니다. 과학적 근거로 실제로 효과가 있는지에 대해서는 논박이 있지만, 우리는 일종의 연례행사처럼 삼계탕을 찾는 것 같습니다. 그래서 오늘은 닭백숙과 삼계탕을 맛있게 먹는 법과 함께, 녹두 닭백숙 삼계탕 레시피를 이어 초복, 중복, 말복 즉, 삼복이 우리에게 주는 의미가 무엇인지 알아보려고 합니다. 목차 초복, 중복, 말복 의미 올해의 삼복 녹두삼계탕 레시피..
2021. 7. 19.
[레시피] 오늘 뭐 먹지: 고추잡채 장인이 전수하는 초간단 황금 레시피 꽃빵과 함께 백종원 솔루션 필요
계량법 안내 한 큰 술(1T) = 한 숟가락 15ml = 3t 한 작은 술(1t, 1ts) 5ml 한 컵(1Cup) 200ml = 16T [재료] 돼지고기 등심 꽃빵 파프리카(빨, 노, 초) 양파 표고버섯 대파 잡채 페퍼로치니 고추기름 다진 마늘 굴소스 참기름 간장 설탕 1. 고기 손질. 핏물 제거, 밑간 2. 고추잡채 양념 굴소스 2, 간장 1.5 설탕 0.5 다진 마늘 1 3. 채소 손질 모든 채소를 고추잡채에 알맞게 썰어 준비합니다. 4. 요리 1) 고기부터 볶아줍니다. 2) 고추기름, 마늘, 양파, 버섯, 대파를 중불에 볶습니다. 3) 파프리카, 잡채를 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 4) 참기를 한 바퀴로 마무리 오늘의 하이라이트는 한국에서 중국술 하면 '수정방..
2021. 6. 24.
[레시피] 신축년 특별 기획 / 스테이크 장인의 집에서 스테이크 맛있게 굽는 법 대공개
2021년은 ‘신축년(辛丑年)’ 소띠 해이다. 부끄럽지만 가장 먼저 떠올랐던 것이 바로 "소고기 먹는 해?"였다. 그래서 이번에 준비한 것은 "홈 스테이크" 유행이니, 집에서 소고기 맛있게 굽는 법을 공유하고자 한다. 소고기 많이 먹고 복덩이 되자!! 중국식 닭볶음과 소고기 스테이크 한 큰 술(1T) = 한 숟가락 15ml = 3t 한 작은 술(1t, 1ts) 5ml 한 컵(1Cup) 200ml = 16T [재료] 스테이크용 고기 소금 통후추 버터 올리브오일 *마늘 플레이크 *아스파라거스, 마늘, 버섯, 토마토, 베이비 콘, 등 각종 야채 *홀그레인 머스터드 *와인, 소주, 양주, 맥주 등 *는 선택사항입니다. 1. 스테이크용 고기 구입. 정육점이나 마트에 가서 가서 크게 외친다. "삼..
2021. 6. 1.
