반응형 레시피(Recipe)23 [레시피] 오늘 뭐 먹지: 베트남 쌈 월남쌈 장인이 전수하는 초간단 황금 레시피 칼질 잘하는 법 [천 번을 써는 것을 '단', 만 번을 써는 것을 '련'이라고 한다] 공기의 흐름이 바뀌었다. 싸늘하다. 파프리카에 비수가 날아와 꽂힌다. 초등학생 때 무협지를 무지 좋아했다. 나도 '기'를 사용할 수 있을 줄 알았다. 공중부양도 하고 칼집에서 칼을 빼는 순간 적들은 바닥에 누워 있는 줄 알았다. (꿈이 사무라이였다.) 하지만, 나는 오늘 사무라이 칼 대신 부엌칼을 들었다. 오늘은 칼질을 잘하는 법! 칼질 실력이 가장 빨리 늘어나는! 요리? 칼질 음식? 베트남 쌈! 월남쌈! 을 만들어 보겠다! "채챙" (칼 든 소리) 재료 소개 파인애플 소고기 파프리카 양배추 새우 당근 깻잎 양파 계란 라이스페이퍼 오이 . . . 땅콩소스 땅콩버터 세 큰 술 마요네즈 두 작은 술 식초 한.. 2021. 5. 28. [레시피] 점심 뭐 먹지: 베트남쌈 월남쌈 남은 재료로 초간단 황금 브런치 레시피 [냉장고 도둑] 요리를 거의 매일 해 먹다 보면 고민이 하나 생긴다.. 남은 재료는 어떻게 처리해야 하나 어릴 때, 어른들이 말했다. 밥그릇, 쌀 한 톨까지 박박 긁어 머어야 한다며, 쌀 한 톨에 농부의 삶과 피 땀 눈물이 담겨있다며, 맞는 말이다 음식을 맛있게 해먹는 것도 중요하지만! 잔반을 안 남기는 것은 더 중요! 월남쌈을 해먹고 너무 많아서 너무 많이 남았다. 그래서 오늘의 브런치는 에그치즈랩!! 재료 소개 월남쌈 남은 재료 치즈 계란 랩 버섯 자! 그러면 만들어볼까요? 1. 채소를 볶아볶아. 2. 계란은 스크램블! 3. 랩을 깔아깔아. 4. 골고루 넣어 넣어. (편식하면 안 돼 안 돼!) 5. 치즈를 한 장 넣어 넣어 두 장 더 좋아! 6. 랩을 싸서 다시 한번 구어.. 2021. 5. 28. [레시피]오늘 뭐 먹지 / 멕시코 대표 음식 타코 장인이 전수하는 타코 맛있게 먹는법 [먹으며 세계 속으로!] 타코(taco) 좋아하시는 분 소리 질러!! 타코 좋아하시나요?? 타코는 멕시코! 하면 바로 떠오르는 대표 대중 음식입니다. 토르티야에 여러 가지 요리를 싸서 먹는 것을 타코라 하는데 각종 고기, 해물, 채소 등을 넣어서 '살사 소스'를 얹어 먹으면 마치 멕시코에 간 것 같은 기분이 들죱! 저는 옥수수 토르티야에 이것저것을 싸서 마지막에 살사 소스 위에 라임즙을 촥~ 뿌려 먹는 것을 좋아합니다. 마침, 타코 키트를 팔길래 한 번 먹어봤습니다! 준비! 백종원 선생님께서 '스트리트 푸드 파이터: 멕시코 편'에서 음~청 맛있게 드셔서 침이 고였던게 생각나네요! 나초는 조금 더 멕시코 기분을 내려고 샀습니다. 만드는 방법은 간단합니다! 먼저, 타코 키트를.. 2021. 5. 27. [레시피] 오늘 뭐 먹지 / 동남아 새우 낚시 장인이 전수하는 초간단 새우 잡기, 버터구이 그리고 아귀찜 [동남아에서 즐길 수 있는 신박한 놀이] 민물 새우의 왕 "큰 징거미 새우"라고 들어 보셨나요? 조금은 생소하실 겁니다. "Macrovrachium"이라고 부르는 이 새우 이름의 뜻은 '몸에 비해 팔이 큰 새우'입니다. 아열대성 기후조건에 동남아 지역이 원산지이죠~ 몸집도 크고 랍스터 풍미를 지녀, 맛도 일품이어서 자타 공인 민물 새우 중에서도 으뜸이라며 각종 매스컴을 탔습니다 으아! 저는 처음 보고 경악을 했지 뭡니까?? 최근 한국에서 충남, 경북 지역에서 양식에 성공해 이제는 한국에서도 맛볼 수 있는 기회가 생겼답니다. 제가 살고 있는 나라에서는 쉽게 접할 수 있을 뿐만 아니라 소소한 손맛을 느낄 수 있는 낚시터도 있답니다. 한 번 던져볼까요? 으야! 반 실내로 되어있습니다. 저.. 2021. 5. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
